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    北京華海通達為你解析冷鏈物流如何助力水果保鮮

    2021-10-25 19:31:00 eycms 7

      冷鏈物流能使水果在貯藏、運輸、銷售等各個環節中始終處于規定的低溫環境下,保障水果新鮮。隨著制冷技術的快速發展,冷藏設備的保鮮能力加強,很多水果商家摒棄了傳統物流運輸,開始采用冷鏈運輸。通過冷鏈運輸的水果有著更高的新鮮度,營養流失也會大幅減少。

      冷鏈物流能使水果在貯藏、運輸、銷售等各個環節中始終處于規定的低溫環境下,保障水果新鮮。它以冷凍工藝學為基礎,隨著制冷技術的迅速發展建立起來。冷鏈物流包含了冷庫、冷藏車、冷藏柜、冷藏箱等一系列制冷設備。

      水果收獲后可使用冷庫進行貯藏,它能保證水果在貯存時處于低溫環境。運輸水果時可采用冷藏物流,冷藏車內的制冷機組能使水果在運輸時也處于冷藏狀態。冷藏車在運輸水果時為全封閉狀態,減少外界溫度對水果的影響。另外,冷藏車內還有的溫度控制系統,能夠全程追蹤車內的環境溫度,保障水果質量。

      北京華海通達物流公司經理表示冷鏈物流的運輸過程需遵循“3T原則”,即temperature(溫度)、time(時間)、tolerance(產品耐藏性)。利用不同貨物的不同耐藏性,設定不同的冷藏溫度和運輸時間,不僅提高貨物的保鮮效果,還提高了物流運輸效率。

      為了進一步提高水果新鮮度,在銷售水果時可以將水果放在冷藏柜中。市面上用來冷藏水果的冷藏柜種類豐富,風幕柜就是其中之一。風幕柜前面部分采用半開放設計,美觀大方。兩側玻璃門為雙層中空的鋼化玻璃門,玻璃表面不凝霜,不僅能更好地展示水果,還能減少冷氣外擴。

      隨著制冷技術的不斷提升,我國的冷鏈市場持續擴大,冷鏈運輸相關企業也不斷增多,呈現出網絡化、規?;?、標準化的趨勢,這使得不同區域間的冷鏈運輸速度更快、效率更高,進一步提高食品的保鮮力。此外,冷鏈運輸中所需的冷藏設備也在不斷創新發展。它們的制冷效果、保鮮能力越來越好,能更好地保存水果中的營養成分。

      如今消費者對水果新鮮度的要求越來越高,使用冷鏈運輸的水果商家也不斷增多,這使得冷鏈物流市場進一步擴大。相信未來的冷鏈物流市場會給我們帶來更多的驚喜,讓我們一起期待。






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