<sup id="qaima"></sup>
  • <xmp id="qaima">
    <td id="qaima"><sup id="qaima"></sup></td>
  • <td id="qaima"><li id="qaima"></li></td>
    <li id="qaima"><button id="qaima"></button></li><li id="qaima"><sup id="qaima"></sup></li>
  • <menu id="qaima"></menu>
  • <li id="qaima"></li>
  • 歡迎光臨

    預制菜成年輕人群新寵 冷鏈物流作用不容小覷

    2022-03-11 21:45:45 eycms 7

      近年來有著即熱、即烹等特點的預制菜成為年輕人的“新寵”。據了解,不少商超各種各樣的預制菜已經盡數上架,而且種類齊全,有冷菜、熱菜、湯鍋、甜品,也有全國幾大熱門菜系如徽菜、川菜、淮揚菜、粵菜都應有盡有。另外,由于今年“一人食”消費趨勢明顯擴大,在產品包裝上,一些預制菜品還采用小分量包裝或者獨立碗包裝,都是方便的1-2人食分量。

      也有一些知名飯店推出了“預制菜”套餐,葷素混合搭配,也可以選擇搭配,滿足不同家庭對聚餐的要求,而且省時又省力。此外,線上平臺也推出各種預制菜品,有花開富貴黃魚鲞蒸肉餅、恭喜發財金元寶形發糕、招財進寶鮑魚煨豬蹄以及佛跳墻、胡椒豬肚雞湯、酸菜魚、紅燒肉、筍干老鴨煲等等,很好地滿足年輕人與家人一起吃聚餐的儀式感。

      預制菜通常經過洗、切、搭配、成型、加工調味等工序而成的菜品,主要采用中央廚房生產模式,利用急速冷凍技術或其他保鮮技術制作成品或半成品,再進入常溫、冷藏、冷凍等包裝即可,之后通過全程冷鏈運輸至門店銷售和平臺銷售,像很多大眾連鎖餐飲品牌,都是預制菜B端消費主力軍。

      不過,很多預制菜品制作程序復雜,且口味多樣,八大菜系、南北差異等都使得國內預制菜工業化、標準化、規?;y度倍增。這種口味差異化所帶來的不確定性,都不同程度的阻礙了預制菜企業規?;瘮U張的絆腳石。北京華海通達物流公司經理表示預制菜企業要聚焦于前端研發能力、中端加工能力和后端運輸鏈路及銷售網絡三端能力之上。

      預制菜品的創新是提高產品市場競爭力的關鍵,所以企業要加強菜品研發能力,不斷推陳出新,滿足市場需求。預制菜原材料篩選、規?;a及品質的把控有著高要求,企業要提高中端加工能力,通過搭建中央廚房生產線,提高加工效率,加快產能釋放和確保產品品質安全。預制菜需要在冷藏、冷凍條件下貯藏、運輸,因此企業還要具備直采、完整的冷鏈運輸等供應鏈優勢,才能更好地在競爭中脫穎而出。

      隨著“單身經濟”和“懶人經濟”的崛起,預制菜消費市場的升溫,資本市場對這一餐飲新“風口”也在不斷加持,再加上冷鏈物流產業鏈的完善等,預制菜市場未來依然有著巨大的消費潛力。而臨近年關,一大波“一步到胃”的預制菜也正在送往千家萬戶的路上,成為千萬家庭餐桌上的年夜飯。






      本文來源互聯網,如有侵權可聯系刪除。更多有關優質物流運輸服務、全國冷鏈配送、知識、技巧等資訊,請您搜索關注“華海通達”(CL-1039)微信公眾號。

    標簽: 所有標簽 北京冷藏物流 冷鏈物流 冷藏運輸 冷藏倉儲 北京華海通達物流公司

    關于我們

      公司經營范圍為全國冷鏈配送、全國冷鏈配送、醫藥冷鏈配送、零擔冷鏈配送。

    查看更多

    聯系我們

    底部圖文

    97色偷偷色噜噜狠狠爱网站
    <sup id="qaima"></sup>
  • <xmp id="qaima">
    <td id="qaima"><sup id="qaima"></sup></td>
  • <td id="qaima"><li id="qaima"></li></td>
    <li id="qaima"><button id="qaima"></button></li><li id="qaima"><sup id="qaima"></sup></li>
  • <menu id="qaima"></menu>
  • <li id="qaima"></li>